【HCJ2019特集】HACCP対応ソリューション　ライオンハイジーン - 観光経済新聞

１日４回のセミナー 　「食品衛生法等の一部を改正する法律」が昨年6月に公布され、その2年以内に施行される。改正の柱の一つは「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」に沿った衛生管理を、食品を扱う全ての事業者に義務付けたもので、旅館・ホテルも対象だ。その中で、ライオンハイジーンはＨＡＣＣＰ制度化に対応した独自のソリューションを

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