FOOMA JAPAN 2019 - 変化する“食の技術の総合展”

来たる2019年7月9日から4日間、東京ビッグサイトにおいてアジア最大級の"食の技術の総合展"である『FOOMA JAPAN 2019』が開催される。今回が42回目となる同展は、"変化"に直面している。FOOMA JAPAN 2019 展示会実行委員会委員長大川原行雄氏に話を聞いた。

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