[HCJ 2018] ウノックス スチームコンベクションオーブン「BAKERTOP」 - 株式会社エフ・エム・アイ

株式会社エフ・エム・アイはHCJ 2018にて、ウノックス スチームコンベクションオーブン「BAKERTOP」を出展。 新パルスファン機能などによってデッキオーブンと同じような仕上がりでプレーンシューやジェノワーズを焼成することができ、細かい設定を手書きや写真で使って保存でき、作業や工程のマニュアル化が簡便に行う...

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